Cultivo de Morangos (Copy)

O plano triplica a área cultivada de uma só vez, de 1 para 3 hectares, e exige mais 30 trabalhadores sazonais. Os compromissos dos compradores estão documentados em cartas de intenção. A projeção para 2026 pressupõe perdas irrecuperáveis de 10% —32 400 kg dos 324 000 kg da colheita bruta — devido a doenças, danos na colheita e manuseamento pós-colheita, e o resultado é sensível ao preço da Categoria A: o lucro operacional varia entre 558 000 € a 6,5 €/kg e 1 152 114 € a 9,0 €/kg. Parte da garantia é a própria colheita futura, razão pela qual lhe é aplicado um desconto de 50%.

O modelo integra fatores de mitigação: produção geotérmica durante todo o ano, venda da totalidade da produção atual sem excedentes, um canal de transformação para a Categoria B e eventuais excedentes, e um aquecimento geotérmico que custa menos de metade do equivalente a gás.

O projeto já recebeu capital semente e contribuições em espécie do fundador; a estrutura financeira futura assenta em financiamento externo faseado, alinhado com o plano de expansão.

2024 foi um ano operacional incompleto devido ao arranque faseado do primeiro hectare; 2025 é o ano completo com 1 hectare em funcionamento; 2026 corresponde ao cenário base a 7,5 €/kg para a Categoria A.

Base da colheita de 2026

A colheita bruta projetada da Fase 1 para 2026 é de 324 000 kg para 3 ha: perdas de 10% (32 400 kg), Categoria B para transformação de 16,7% (54 108 kg) a 4,50 €/kg e Categoria A comercializável de 73,3% (237 492 kg).

Em todos os cenários, o lucro operacional corresponde às receitas deduzidas de 1 228 800 € de custos operacionais anuais. Cada hectare gera receitas anuais estimadas de 674 892 €, com lucros líquidos superiores a 265 292 € segundo os pressupostos anteriores.

Economia geotérmica

A licença de aquecimento geotérmico custa 4 000 € por mês para todo o polo agrícola — 48 000 € por ano. Um aquecimento equivalente a gás custaria ~8 500 € por hectare por mês (com base nos preços do gás na região de Gori em 2023–2024), ou seja, 102 000 € por ano para 3 ha durante quatro meses. O sistema funciona durante todo o ano: no inverno para o aquecimento principal e no verão para o controlo de humidade, aquecendo e abrindo os tetos das estufas para libertar o excesso de humidade. A poupança anual face ao aquecimento a gás é de ~54 000 €. A rentabilidade média por hectare mantém-se elevada, graças ao posicionamento premium, à produção regular e à eficiência de custos da energia geotérmica.

Dimensão do mercado e consumo

• Consumo anual de morango na Geórgia: ~12 000–15 000 toneladas métricas (t), das quais produção nacional ~8 000–10 000 t (maio–outubro) e importações ~2 000–3 000 t (novembro–abril), sobretudo da Turquia, do Irão e do Egito.
• Consumo per capita: ~3,5 kg por ano, acima da média mundial de 2,7 kg.
• Mercado regional (Arménia e Azerbaijão): procura anual conjunta de ~20 000–25 000 t; a produção local é insuficiente, o que obriga a importações durante todo o ano, sobretudo no inverno, a preços 15–20% superiores aos da Geórgia devido à logística e às tarifas.
• Valor do mercado retalhista na Geórgia: ~25 €–30 milhões por ano — supermercados e hipermercados (Carrefour, Agrohub, Foodmart)60% das vendas, mercados locais e pequenos vendedores 30%, indústria alimentar (sumos, compotas, padarias)10%.

Lacunas de oferta e dependência das importações

A Geórgia importa ~30% dos seus morangos de inverno, e os morangos de inverno são vendidos 40–50% mais caros do que a oferta sazonal. Os frutos importados têm muitas vezes um prazo de validade mais curto devido aos longos tempos de transporte, e os consumidores preferem frutos mais frescos, de produção local — uma oportunidade para a produção durante todo o ano.

Motores de crescimento

• Os supermercados e as empresas de restauração procuram fornecedores locais estáveis e de elevada qualidade para substituir as importações; as estufas geotérmicas podem conquistar 10–15% do mercado de inverno da Geórgia (~1 500 t) em 2–3 anos.
• Potencial de exportação: a Arménia e o Azerbaijão têm uma procura de importação conjunta de ~5 000 t por ano; o Médio Oriente (EAU, Arábia Saudita) é um mercado de elevado valor para frutos premium a 8 €–12/kg.
• A isenção de IVA sobre a produção de morango melhora a rentabilidade, e os padrões agrícolas compatíveis com a UE abrem oportunidades de exportação para a Europa.

Panorama concorrencial

Os produtores locais são, na sua maioria, pequenas explorações sazonais com rendimentos baixos (15–20 t/ha, face a 100+ t/ha da OSS HOLDING) e sem tecnologia geotérmica nem de agricultura em ambiente controlado. As importações são dominadas por fornecedores turcos e iranianos, que enfrentam custos logísticos e problemas de qualidade; a produção local oferece frutos mais frescos e com margens mais elevadas.

O mercado total endereçável (Geórgia mais exportações) é de ~30 €–40 milhões por ano, e a principal vantagem é o fornecimento premium durante todo o ano num mercado que depende da produção sazonal e das importações.

Património existente, €

Património adquirido e colheita futura, €

Avaliação e cobertura, €

O empréstimo financia a expansão do projeto Agro-Farm de 1 hectare para 3 hectares até ao 4.º trimestre de 2025. O total é de 1 058 000 €, desembolsado em quatro tranches.

A produção aproveitável vendida como Categoria B é valorizada a 4,5 €/kg, e a restante produção comercializável aos preços da Categoria A de cada cenário. Todos os restantes pressupostos, custos e a estrutura das tranches mantêm-se inalterados face ao documento original, salvo indicação em contrário.

A Agro-Farm, explorada pela OSS HOLDING, é uma empresa agrícola que produz morangos Sensation de qualidade premium durante todo o ano, recorrendo a tecnologia de estufas geotérmicas. O modelo permite colheitas regulares, reduz os custos de aquecimento e possibilita uma produção eficiente, alinhada com os padrões agrícolas modernos.

A empresa explora uma estufa de 1 hectare em pleno funcionamento e prevê arrendar outra estufa de 2 hectares. Opera na sua capacidade máxima de vendas, escoando 100% da produção agrícola sem excedentes de inventário, e celebrou cartas de intenção de longo prazo com todos os seus principais compradores. Estes acordos estabelecem um enquadramento para triplicar os volumes de vendas mantendo as condições comerciais atuais: garantem o escoamento da capacidade adicional, preservam os mecanismos de preço em vigor, formalizam compromissos mútuos de crescimento e proporcionam estabilidade de mercado através de prazos plurianuais.

A Geórgia aplica uma taxa de 0% de imposto sobre o rendimento das empresas aos lucros retidos, o que permite reinvestir a totalidade dos lucros antes de impostos no crescimento e na operação, e a isenção de IVA sobre a produção de morango melhora ainda mais a estrutura de margens.

Em fevereiro de 2024, Giorgi Kvaratskhelia recebeu uma proposta para arrendar um complexo de estufas até então inativo, dedicado à produção de morango. Assinou um acordo de investimento com a OSS HOLDING — uma empresa consolidada, com uma vasta carteira de clientes e forte presença na venda de produtos alimentares nos mercados da Geórgia e do Cáucaso — para reativar e explorar as instalações.

Após negociações ao longo de 2024, acordou com o anterior proprietário a aquisição integral da empresa e, em novembro de 2024, concluiu a compra de 100% das ações, assegurando a plena propriedade e o controlo operacional da OSS HOLDING.

A atividade da OSS HOLDING abrange toda a cadeia de abastecimento, do cultivo à distribuição: cultivo de morango em ambiente controlado, aquecimento geotérmico para uma produção energeticamente eficiente durante todo o ano e processamento pós-colheita com embalagens sustentáveis. A produção em estufa não exige uma licença agrícola específica ao abrigo da legislação georgiana; as instalações cumprem a regulamentação ambiental e sanitária e estão registadas sob o número cadastral 43.20.41.300.

Características operacionais

Graças ao aquecimento geotérmico, a exploração produz de forma contínua ao longo do ano, ao contrário das explorações tradicionais de frutos vermelhos sazonais — uma vantagem para a regularidade das receitas e para as relações de longo prazo com os clientes.

• Estufas climatizadas garantem produção durante 12 meses
• Cultivo em substrato com rega gota a gota integral
• Turfa e fertilizantes orgânicos de origem local
• Plantas Sensation importadas, de elevado rendimento e valor de mercado
• Plantas substituídas a cada 4 meses (3 vezes por ano); a colheita começa 60 dias após a plantação e prolonga-se por cerca de 60 dias
• Cada hectare comporta aprox. 180 000 plantas por ano

Mão de obra

A produção e o planeamento são geridos por um agrónomo experiente e por uma equipa técnica. A equipa é reduzida: um agrónomo / diretor de produção, um supervisor de operações da estufa e um coordenador de vendas e logística, a que se juntam 15 trabalhadores sazonais por hectare; a expansão de 2 hectares exige mais 30 trabalhadores sazonais. Estão previstos Procedimentos Operacionais Normalizados para todas as funções críticas, e os sistemas geotérmicos e a rega automatizada mantêm reduzidas as necessidades de pessoal.

O principal produto são morangos Sensation de qualidade premium, conhecidos pela doçura, pela resistência ao transporte e pelo apelo comercial. A colheita é dividida por categoria:

• Categoria A — retalho de gama alta, supermercados nacionais e restauração:237 492 kg (≈73,3% da colheita bruta)
• Categoria B — cerca de 54 108 kg (≈16,7% da colheita bruta), destinados a transformação a 4,50 €/kg

O morango é um produto de elevada liquidez, graças à procura durante todo o ano e ao curto prazo de validade, o que garante uma rotação rápida das vendas. Os planos de contingência incluem a venda de excedentes a unidades de transformação e a produtores de sumos, com margens reduzidas, se necessário.