프로젝트 소개

2024년 2월, 기오르기 크바라츠헬리아(Giorgi Kvaratskhelia) 씨는 이전에 가동이 중단되었던 딸기 재배용 온실 단지를 임대하라는 매우 매력적인 제안을 받으며 중요한 전환점을 맞이했습니다. 그는 이 시설의 전략적 가치를 인식하고, 조지아 및 코카서스 시장 전역에서 대규모 고객 기반과 강력한 식품 판매망을 보유한 기성 기업인 OSS HOLDING과 온실 시설의 재가동 및 운영을 위한 투자 계약을 체결했습니다.

2024년 내내 이어진 성공적인 협상 끝에, 크바라츠헬리아(Kvaratskhelia) 씨는 이전 소유주와 회사 전체 인수에 대한 합의에 도달했습니다. 이 과정은 2024년 11월에 정점에 달했으며, 그는 회사 주식 100% 매입을 공식적으로 완료하여 OSS HOLDING의 전체 소유권과 운영권을 확보했습니다.

OSS HOLDING이 운영하는 Agro-Farm은 지열 온실 기술을 활용하여 프리미엄 품질의 센세이션(Sensation) 딸기를 연중 재배하는 잠재력 높은 농업 비즈니스입니다. 이 지속 가능한 모델은 일관된 수확을 가능하게 하고 난방비를 절감하며, 현대 농업 표준에 부합하는 효율적인 생산을 실현합니다.

회사는 현재 완벽하게 가동되는 1헥타르 규모의 온실을 운영하고 있으며, 추가로 2헥타르 규모의 온실을 임차할 계획입니다. 회사는 현재 전체 판매 역량을 발휘하여 가동 중이며, 재고 과잉 없이 농산물 생산량의 100%를 성공적으로 유통하고 있습니다. 이러한 강력한 시장 지위는 제4항에 언급된 모든 주요 구매자들과 체결한 장기 의향서를 통해 더욱 공고해졌습니다.

이 구속력 있는 합의는 기존 상업적 조건을 유지하면서 판매량을 세 배로 늘리기 위한 전략적 프레임워크를 구축합니다. 본 계약의 목적은 다음과 같습니다:

확장된 생산 능력에 대한 확실한 오프테이크(off-take) 보장
현재 가격 책정 메커니즘 유지
상호 동반성장 약속 공식화
다년 계약을 통해 시장 안정성 확보

이번 확장 계획은 회사의 확대된 생산 능력 및 엄격한 품질 관리 시스템과 부합하며, 이를 통해 프리미엄 제품 표준을 일관되게 충족하는 동시에 생산량을 늘릴 수 있게 되었습니다.

조지아는 유보 이익에 대해 매우 매력적인 0%의 법인세율을 제공합니다. 이 정책은 기업이 세전 이익 전액을 성장과 운영에 재투자할 수 있게 함으로써 비즈니스 수익성과 투자 매력을 크게 향상시킵니다.

딸기 생산에 대한 조지아의 부가가치세 면제는 비즈니스 마진 구조를 더욱 개선합니다.

활동

OSS HOLDING의 운영은 재배에서 유통에 이르기까지 전체 공급망에 걸쳐 있습니다:

환경 제어형 딸기 재배
연중 내내 에너지 효율적인 생산을 위한 지열 난방
수확 후 가공 및 지속 가능한 포장

온실 기반 생산은 조지아 법률에 따라 특정 농업 면허를 필요로 하지 않습니다. 해당 부지는 환경 및 위생 규정을 전적으로 준수하여 운영되며, 지적 번호 43.20.41.300으로 등록되어 있습니다.

운영 특성 및 계절성

지열 난방 덕분에 OSS HOLDING은 계절에 따라 운영되는 기존 베리 농장과 달리 연중 내내 지속적으로 운영됩니다. 이는 수익의 일관성과 장기적인 고객 관계 측면에서 큰 이점을 제공합니다.

주요 운영 특성:

기후 조절 온실을 통해 12개월 내내 생산이 가능합니다
완전 점적 관수 상토 재배
현지에서 조달한 피트모스 및 유기질 비료
수확량과 시장 가치가 높은 센세이션(Sensation) 품종의 수입 묘목

일반적인 주기:

4개월마다 모종 교체 (연 3회)
수확 주기는 심은 후 60일 뒤에 시작되어 약 60일 동안 지속됩니다.
헥타르당 연간 약 180,000그루의 식물을 재배할 수 있습니다

생산 및 계획은 숙련된 농학자와 기술 팀에 의해 관리됩니다.

노무 및 인사 요건

이 회사는 소수의 정예 인력으로 운영되며, 상주하는 농학 전문가들과 성수기 동안의 계절 인력을 결합하여 효율성을 극대화하고 있습니다. 주요 직무는 다음과 같습니다:

농학자 / 생산 관리자
온실 운영 관리자
영업 및 물류 코디네이터

현재 1헥타르당 15명의 계절 근로자가 근무하고 있으며, 2헥타르를 확장하려면 30명의 추가 계절 근로자 투입이 필요합니다.

교육 및 인력 개발은 전략의 핵심 부분이며, 모든 주요 기능에 대해 표준운영절차(SOP)를 시행할 계획입니다. 지열 시스템과 자동 관수 시스템의 사용은 대규모 인력의 필요성을 줄여 비용 효율성을 최적화합니다.

제품군

주력 제품은 당도, 운송 중 내구성, 그리고 시장성으로 인정받는 프리미엄 등급의 센세이션 딸기입니다. 회사는 품질 차별화를 선보일 예정입니다.

A등급: 고급 소매점, 국내 슈퍼마켓 및 외식업체 — 237,492 kg (총 수확량의 약 73.3%)
B등급: 약 54,108kg (총 수확량의 약 16.7%) — kg당 €4.50의 가격으로 가공용으로 투입

딸기는 연중 수요가 있고 유통 기한이 짧아 빠른 판매 회전이 보장되므로 유동성이 높은 제품으로 간주됩니다. 비상 계획에는 필요한 경우 마진을 줄여 잉여 물량을 가공 공장 및 주스 제조업체에 판매하는 것이 포함됩니다.

담보물

기존 속성
부동산 자산 (트빌리시, 리시 호수, 지적 번호: N 01.10.18.009.140.01.01.013)	250,000
냉동 장치 40피트	26,000
역삼투 흡입 필터 (RW10)	28,000
발전기 450kw	60,000
티타늄 열교환기 5대.	10,000
로더	10,000
전동 카트 30대 (온실 내부 철도 시스템, Walzmatic AGRO)	200,000
합계	584,000

취득 자산
냉각 및 습도 조절 시스템, 배기 팬, 내부 환기, 습도 센서	100,000
미래의 수확
향후 수확물 수익 또한 재고 기반 담보 계약에 따라 담보로 제공될 수 있습니다	674,892

가치 평가 및 보장 범위

할인 전 총 자산 가치 (€)

1,358,892

Ex.prop에 대한 할인이 적용되었습니다 (25%)

Acq.prop에 대한 할인 적용 (25%)

향후 수확에 대한 할인 적용(50%)

146,000

25,000

337,446

담보 가치(순액)

850,446

상세 정보

재무 개요

이 프로젝트는 이미 설립자로부터 시드 자본과 현물 기여를 받았습니다. 향후 재무 구조는 확장 계획에 맞춘 단계별 외부 자금 조달에 의존합니다.

재무 모델 및 수익성:

기준: 총 수확량 = 324,000 kg; 손실 10% = 32,400 kg; 가공용 (B등급) 16.7% = 54,108 kg; 판매용 (A등급) 73.3%= 237,492 kg.

시나리오 출력

낙관적 (A 등급 = €9.0/kg):
- A등급 수익: 237,492 × €9.0 = €2,137,428
- 등급 B 수익: 54,108 × €4.5 = €243,486
- 총 매출: €2,380,914
- 영업 이익: €2,380,914 - €1,228,800 = €1,152,114

기준 (A 등급 = €7.5/kg):
- A등급 수익: 237,492 × €7.5 = €1,781,190
- 등급 B 수익: 54,108 × €4.5 = €243,486
- 총 수익: €2,024,676
- 영업 이익: €2,024,676-€1,228,800=€795,876
보수적 (A 등급 = €6.5/kg):
- A등급 수익: 237,492 × €6.5 = €1,543,314
- 등급 B 수익: 54,108 × €4.5 = €243,486
- 총 매출: €1,786,800
- 영업 이익: €1,786,800 - €1,228,800 = €558,000

주요 재무 지표:

총 투자 필요액: €1,058,000
예상 매출(기본 시나리오, 2026년): €2,024,676
예상 영업 이익 (기본 시나리오, 2026년): €795,876

헥타르당 추정 발생량은 €674,892 연간 매출액이며, 순이익은 다음을 초과합니다 €265,292 이전 가정하에.

2026년 예상되는 1단계 총 수확량은 324,000kg(3ha 기준)입니다:

B등급(가공용): 54,108 kg (총 수확량의 16.7%) — €4.50/kg의 가격으로 가공 공정으로 전달됨.
손실(10%): 32,400 kg (324,000 kg의 10%) — 질병, 수확 중 손상 및 수확 후 처리 과정에서 발생할 것으로 예상되는 회수 불가능한 손실.
A등급(판매 가능): 237,492kg(전체 수확량 중 잔여분).

1단계 예상 매출 (Grade A 기준가 €7.50/kg):

A등급 수익: 237,492 kg × €7.50/kg = €1,781,190
B등급 수익: 54,108 kg × €4.50/kg = €243,486
총 수익: €2,024,676

추정치를 보완하기 위해, 다음은 1헥타르 규모 운영에 대한 현실적인 연간 비용 내역입니다:

딸기 묘목(매년 교체): 108,000유로/ha
계절 노동(성수기): €7,500/월 × 8개월 = €60,000/년
정규직: €3,000/월 × 12개월 = €36,000/년
Peat 연간 €20,000
비료: 연간 €100,000
전기료(조명, 관개, 환기): 월 €2,000 × 12개월 = 연 €24,000
난방(지열 백업 및 습도 조절): 4,000유로/월 × 12개월 = 48,000유로/년 (헥타르당 비용이 아닌 전체 지열 허브 기준)
토지 임대료: 월 €3,800 × 12개월 = 연 €45,600

헥타르당 합계: 연간 €441,600

추정치를 보완하기 위해, 다음은 3헥타르 규모 운영에 대한 현실적인 연간 비용 내역입니다:

딸기 묘목(매년 교체): €108,000/ha × 3 ha = €324,000/년
계절 노동력(성수기): €7,500/월 × 3 ha × 8개월 = €180,000/년
정규직: €3,000/월 × 3 ha × 12개월 = €108,000/년
Peat €20,000 × 3 ha = €60,000/년
비료: €100,000 × 3 ha = €300,000/년
전력(조명, 관개, 환기): €2,000/월 × 3 ha × 12개월 = €72,000/년
난방(지열 백업 및 습도 조절): 4,000유로/월 × 12개월 = 48,000유로/년 (헥타르당 비용이 아닌 전체 지열 허브 기준)
토지 임대료: €3,800/월 × 3 ha × 12개월 = €136,800/년

합계 연간 €1228,800

헥타르당 총계: €1228,800/3=409,600/년

프리미엄 포지셔닝, 일관된 생산, 지열 에너지를 통한 비용 효율성에 힘입어 헥타르당 평균 수익성은 전반적으로 높게 유지되고 있습니다.

지열 난방 면허 비용: 전체 농업 허브에 대해 월 €4,000
동등한 가스 난방 비용: 헥타르당 월 약 €8,500 (2023~2024년 고리(Gori) 지역 가스 가격 기준)

지열 난방 면허

€4,000 × 12개월 = 연간 €48,000

가스 난방 해당량(4개월):

€8,500 × 3 ha × 4개월 = 연간 €102,000

온실 난방은 전적으로 지열 에너지를 기반으로 하며, 이 시스템은 연중 내내 가동됩니다:

겨울철 주 난방용;
여름철 습도 조절용(가열 및 온실 지붕 개방을 통해 과도한 수분 배출).

가스 난방 대비 연간 절감액: ~€54,000 연간

연도 / 기간	매출액 (€)	매출총이익 (€)	영업이익 (€)	이자 지급	당기순이익 (€)	참고
2024 (실제)	364,110	169,420	108,250		108,250	첫 번째 헥타르의 단계적 출시로 인해 운영 연도가 불완전했습니다.
2025 (1 ha 예상)	675,892	386,892	233,292	(35,267)	198,025	연간, 1헥타르 가동
2025년 상반기 (실적)	337,945	193,446	116,646		116,646	1헥타르당 반기 실적
2026 (3 ha 예상)	2,024,676	1,160,676	795,876	(211,600)	584,276	기본 시나리오 (€7.5/kg 등급 A)

참고 및 가정 사항

B등급으로 판매되는 가용 수확량의 가격은 kg당 4.5유로이며, 나머지 시장성 있는 수확량은 시나리오별 A등급 가격으로 판매됩니다.
명시적으로 언급되지 않는 한, 다른 모든 가정, 비용 및 트랜치 구조는 원본 문서와 동일하게 유지됩니다.

대출에 대한 설명

2025년 4분기까지 아그로-팜(Agro-Farm) 프로젝트를 1헥타르에서 3헥타르로 확장하는 것을 지원하기 위해.

총계: €1,058,000

	트랜치 1	금액 (€)	트랜치 금액 (€)
1	온실용 필름 (25000m2 1,8€ m2), 공급업체: Netafim	45,000	245,000
2	온실 구조 자재(결함 목록에 따른 모터, 가이드, 기어, 프레임), 설치 작업 포함	100,000
3	금속, 파이프 55, 33, 각관, 케이블, 농업용 테이프, 설치 작업 포함	100,000

	트랜치 2
4	특수 “아그로패브릭(Agrofabric)” 20,000m2, 아그로패브릭 설치/전개 작업	20,000	242,000
5	온실 필름 코팅 관련 작업, 클립 등	125,000
6	관개 시스템, 컴퓨터, 관개 급수 호스 및 비료 혼합 탱크 (제조사: 이스라엘 네타핌)	100,000

	트랜치 3
7	묘목(식물) 360,000개, 개당 0.6 € (Mullerseeds Holland)	216,000	316,000
8	냉각 및 습도 조절 시스템, 배기 팬, 내부 환기, 습도 센서	100,000

	트랜치 4
9	모종용 특수 포트 (30,000개) “hortihub”	15,000	255,000
10	“Peat” (트럭 2대분) 공급업체 “Charge tld”	40,000	1,058,000
11	비료 (BAYER) https://www.bayer.com/en/agriculture/products	200,000
	합계

차입자 정보

OSS HOLDING LLC

Agro-Farm, operated by OSS HOLDING, is a high-potential agribusiness focused on growing premium-quality Sensation strawberries year-round using geothermal greenhouse technology. This sustainable model enables consistent harvests, reduces heating costs, and allows for efficient production aligned with modern agricultural standards.

시장 개요 및 규모

시장 규모 및 소비

조지아의 연간 딸기 소비량: 약 12,000–15,000 톤 (MT).

- 국내 생산량: 약 8,000–10,000 MT (5월–10월).
- 수입량: 약 2,000–3,000 MT (11월–4월), 주로 터키, 이란, 이집트에서.
- 1인당 소비량: 약 3.5 kg/년 (세계 평균 2.7 kg보다 높음).

지역 시장 (코카서스 – 아르메니아 & 아제르바이잔):

- 합산 연간 수요: 약 20,000–25,000 MT.
- 현지 생산이 불충분하여, 특히 겨울철에는 연중 수입이 이루어짐.
- 물류 및 관세로 인해 수입 가격이 조지아보다 15–20% 높음.

소매 시장 가치 (조지아): 연간 약 2,500만–3,000만 유로.

- 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 (Carrefour, Agrohub, Foodmart): 매출의 60%.
- 지역 시장 및 소규모 판매상: 30%.
- 식품 가공 (주스, 잼, 제과): 10%.

공급 격차 및 수입 의존도

계절적 부족 (11월–4월):

- 조지아는 겨울 딸기의 약 30%를 수입합니다.
- 가격 프리미엄: 겨울 딸기는 계절 공급보다 40–50% 더 비싸게 팔립니다.

수입품의 품질 문제:

- 수입 딸기는 긴 운송 시간으로 인해 유통 기한이 짧은 경우가 많습니다.
- 소비자들은 더 신선하고 현지에서 재배된 베리를 선호하며, 이는 연중 생산 기회를 창출합니다.

성장 동력 및 트렌드

연중 공급에 대한 수요 증가:

- 슈퍼마켓 및 식품 서비스 제공업체는 수입품을 대체할 안정적이고 고품질의 현지 공급업체를 찾고 있습니다.
- 지열 온실은 2–3년 내에 조지아 겨울 시장의 10–15% (약 1,500 MT)를 점유할 수 있습니다.

수출 잠재력:

- 아르메니아 & 아제르바이잔: 합산 수입 수요 약 5,000 MT/년.
- 중동 (UAE, 사우디아라비아): 프리미엄 베리 고가 시장 (8–12 유로/kg).

정부 및 산업 지원:

- 딸기 생산에 대한 VAT 면제는 수익성을 향상시킵니다.
- EU 호환 농업 표준은 유럽으로의 수출 기회를 열어줍니다.

경쟁 환경

현지 생산자:

- 대부분 소규모, 계절 농장으로 낮은 수확량 (OSS HOLDING의 100+ MT/ha 대비 15–20 MT/ha).
- 지열/환경 제어 농업 (CEA) 기술 부족.

수입업자:

- 터키 및 이란 공급업체가 지배적이지만, 물류 비용 및 품질 문제에 직면해 있습니다.
- OSS HOLDING의 현지 생산은 더 신선하고 마진이 높은 베리를 제공합니다.

결론: 시장 기회 요약

총 가용 시장 (조지아 + 수출): 연간 약 3,000만–4,000만 유로.

핵심 이점: 계절 생산 및 수입에 의존하는 시장에서 연중 프리미엄 공급.

딸기 재배