Coltivazione delle fragole

Il mese di febbraio 2024 ha segnato uno sviluppo fondamentale per il signor Giorgi Kvaratskhelia, che ha ricevuto un'offerta molto interessante per l'affitto di un complesso di serre precedentemente inattivo dedicato alla coltivazione di fragole. Riconoscendone il valore strategico, ha firmato un accordo di investimento con OSS HOLDING — una società consolidata con un'ampia base di clienti e una forte presenza nella vendita di prodotti alimentari nei mercati della Georgia e del Caucaso — per riavviare e gestire l'impianto serricolo.

A seguito di trattative andate a buon fine nel corso del 2024, il Sig. Kvaratskhelia ha raggiunto un accordo con il precedente proprietario per l'acquisizione totale della società. Questo processo è culminato nel novembre 2024, quando ha completato formalmente l'acquisto del 100% delle azioni della società, assicurandosi la piena proprietà e il controllo operativo di OSS HOLDING.

Agro-Farm, gestita da OSS HOLDING, è un'azienda agroalimentare ad alto potenziale focalizzata sulla coltivazione di fragole Sensation di qualità superiore tutto l'anno utilizzando la tecnologia delle serre geotermiche. Questo modello sostenibile consente raccolti costanti, riduce i costi di riscaldamento e permette una produzione efficiente in linea con i moderni standard agricoli.

L'azienda gestisce attualmente una serra di 1 ettaro pienamente funzionale e prevede di affittare un'altra serra di 2 ettari. L'azienda opera attualmente a piena capacità di vendita, distribuendo con successo il 100% della sua produzione agricola senza eccedenze di magazzino. Questa forte posizione di mercato è stata ulteriormente rafforzata da lettere d'intenti a lungo termine sottoscritte con tutti i principali acquirenti indicati nella Sezione 4.

Questi accordi vincolanti stabiliscono un quadro strategico per triplicare i volumi di vendita mantenendo le condizioni commerciali esistenti. I contratti servono a:

• Garantire il ritiro della produzione per la capacità produttiva ampliata
• Preservare gli attuali meccanismi di determinazione dei prezzi
• Formalizzare gli impegni di crescita reciproca
• Garantire la stabilità del mercato attraverso termini pluriennali

L'iniziativa di espansione è in linea con le capacità produttive scalate dell'azienda e con i rigorosi sistemi di controllo della qualità, consentendo di aumentare i volumi di produzione e di soddisfare costantemente gli standard dei prodotti premium.

La Georgia offre un'aliquota fiscale sulle società dello 0% molto interessante sugli utili non distribuiti. Questa politica migliora significativamente la redditività aziendale e l'attrattiva degli investimenti, consentendo alle aziende di reinvestire l'intero utile ante imposte nella crescita e nelle attività operative.

L'esenzione IVA della Georgia sulla produzione di fragole migliora ulteriormente la struttura dei margini aziendali.

Attività

Le operazioni di OSS HOLDING coprono l'intera catena di fornitura, dalla coltivazione alla distribuzione:

• Coltivazione di fragole in ambiente controllato
• Riscaldamento geotermico per una produzione efficiente dal punto di vista energetico tutto l'anno
• Lavorazione post-raccolta e imballaggio sostenibile

La produzione in serra non richiede una licenza agricola specifica ai sensi della legge georgiana. Il sito opera in piena conformità con le normative ambientali e sanitarie ed è registrato con il numero catastale 43.20.41.300.

Caratteristiche operative e stagionalità

Grazie al riscaldamento geotermico, OSS HOLDING opera ininterrottamente durante tutto l'anno, a differenza delle tradizionali aziende agricole stagionali di piccoli frutti. Ciò offre un grande vantaggio in termini di costanza dei ricavi e relazioni a lungo termine con i clienti.

Caratteristiche operative chiave:

• Le serre a clima controllato garantiscono la produzione per 12 mesi all'anno
• Coltivazione su substrato completamente irrigata a goccia
• Torba di origine locale e fertilizzanti organici
• Piantine importate della varietà Sensation ad alta resa e valore di mercato

Ciclo tipico:

• Piantine sostituite ogni 4 mesi (3 volte all'anno)
• I cicli di raccolta iniziano 60 giorni dopo la semina e continuano per circa 60 giorni.
• Ogni ettaro sostiene circa 180.000 piante all'anno

La produzione e la pianificazione sono gestite da un agronomo esperto e da un team tecnico.

Requisiti in materia di lavoro e risorse umane

L'azienda opera con una forza lavoro snella ma altamente efficiente, combinando personale agronomico permanente con manodopera stagionale durante i mesi di punta. I ruoli chiave del personale includono:

• Agronomo / Responsabile della produzione
• Supervisore delle operazioni in serra
• Coordinatore Vendite e Logistica

Attualmente lavorano 15 lavoratori stagionali per ettaro; l'ampliamento di 2 ettari richiederà il coinvolgimento di altri 30 lavoratori stagionali.

La formazione e lo sviluppo della forza lavoro sono una parte fondamentale della strategia, con piani per implementare Procedure Operative Standard (SOP) per tutte le funzioni critiche. L'uso di sistemi geotermici e dell'irrigazione automatizzata riduce la necessità di un gran numero di dipendenti, ottimizzando l'efficienza dei costi.

Gamma di prodotti

Il prodotto principale è rappresentato dalle fragole Sensation di qualità superiore, note per la loro dolcezza, la resistenza al trasporto e l'attrattiva sul mercato. L'azienda introdurrà una differenziazione qualitativa.

• Grado A: Rivenditori di fascia alta, supermercati nazionali e servizi di ristorazione — 237.492 kg (≈ 73,3% del raccolto lordo)
• Grado B: Circa 54.108 kg (≈ 16,7% del raccolto lordo) — destinati alla lavorazione a 4,50 €/kg

Le fragole sono considerate prodotti ad alta liquidità a causa della domanda costante tutto l'anno e della breve durata di conservazione, garantendo un rapido turnover delle vendite. I piani di emergenza includono la vendita delle eccedenze a impianti di trasformazione e produttori di succhi con margini ridotti, se necessario.

Garanzie

Valutazione e copertura