Cultivo de Morango (Cópia)

O plano triplica a área cultivada de uma só vez, de 1 para 3 hectares, e exige 30 trabalhadores sazonais adicionais. Os compromissos dos compradores estão documentados em cartas de intenção. A projeção para 2026 pressupõe 10% de perdas irrecuperáveis —32.400 kg dos 324.000 kg da colheita bruta — por doenças, danos na colheita e manuseio pós-colheita, e o resultado é sensível ao preço da Categoria A: o lucro operacional varia de € 558.000 a € 6,5/kg até € 1.152.114 a € 9,0/kg. Parte da garantia é a própria colheita futura, por isso ela recebe um desconto de 50%.

O modelo já incorpora fatores de mitigação: produção geotérmica o ano todo, venda de toda a produção atual sem excedente, um canal de processamento para a Categoria B e eventuais excedentes, e um aquecimento geotérmico que custa menos da metade do equivalente a gás.

O projeto já recebeu capital semente e aportes em bens do fundador; daqui em diante, a estrutura financeira se apoia em financiamento externo escalonado, alinhado ao plano de expansão.

2024 foi um ano operacional incompleto devido ao lançamento escalonado do primeiro hectare; 2025 é o ano completo com 1 hectare em operação; 2026 é o cenário base a € 7,5/kg para a Categoria A.

Base da colheita de 2026

A colheita bruta projetada da Fase 1 para 2026 é de 324.000 kg em 3 ha: perdas de 10% (32.400 kg), Categoria B para processamento de 16,7% (54.108 kg) a € 4,50/kg e Categoria A comercializável de 73,3% (237.492 kg).

Em todos os cenários, o lucro operacional é a receita menos € 1.228.800 de custos operacionais anuais. Cada hectare gera uma receita anual estimada de € 674.892, com lucros líquidos acima de € 265.292 pelas premissas anteriores.

Economia geotérmica

A licença de aquecimento geotérmico custa € 4.000 por mês para todo o polo agrícola — € 48.000 por ano. O aquecimento equivalente a gás custaria ~€ 8.500 por hectare por mês (com base nos preços do gás na região de Gori em 2023–2024), ou € 102.000 por ano para 3 ha ao longo de quatro meses. O sistema funciona o ano todo: no inverno, para o aquecimento principal, e no verão, para o controle de umidade, aquecendo e abrindo os tetos das estufas para liberar o excesso de umidade. A economia anual em relação ao aquecimento a gás é de ~€ 54.000. A rentabilidade média por hectare se mantém alta, sustentada pelo posicionamento premium, pela produção constante e pela eficiência de custos da energia geotérmica.

Tamanho do mercado e consumo

• Consumo anual de morangos na Geórgia: ~12.000–15.000 toneladas métricas (t), sendo a produção nacional de ~8.000–10.000 t (maio–outubro) e as importações de ~2.000–3.000 t (novembro–abril), principalmente da Turquia, do Irã e do Egito.
• Consumo per capita: ~3,5 kg por ano, acima da média mundial de 2,7 kg.
• Mercado regional (Armênia e Azerbaijão): demanda anual conjunta de ~20.000–25.000 t; a produção local é insuficiente, o que leva a importações durante o ano todo, especialmente no inverno, a preços 15–20% mais altos que na Geórgia por causa da logística e das tarifas.
• Valor do mercado varejista na Geórgia: ~€ 25–30 milhões por ano — supermercados e hipermercados (Carrefour, Agrohub, Foodmart) respondem por 60% das vendas, feiras locais e pequenos vendedores por 30% e a indústria alimentícia (sucos, geleias, panificação) por 10%.

Lacunas de oferta e dependência de importações

A Geórgia importa ~30% dos morangos de inverno, e os morangos de inverno são vendidos por 40–50% a mais do que a oferta da safra. As frutas importadas costumam ter vida útil menor devido ao longo tempo de transporte, e os consumidores preferem frutas mais frescas, cultivadas localmente — uma oportunidade para a produção o ano todo.

Motores de crescimento

• Supermercados e empresas de food service buscam fornecedores locais estáveis e de alta qualidade para substituir as importações; as estufas geotérmicas podem conquistar 10–15% do mercado de inverno da Geórgia (~1.500 t) em 2–3 anos.
• Potencial de exportação: Armênia e Azerbaijão têm uma demanda conjunta de importação de ~5.000 t por ano; o Oriente Médio (EAU, Arábia Saudita) é um mercado de alto valor para frutas premium, a € 8–12/kg.
• A isenção de IVA na produção de morangos melhora a rentabilidade, e padrões agrícolas compatíveis com os da UE abrem oportunidades de exportação para a Europa.

Cenário competitivo

Os produtores locais são, em sua maioria, pequenas fazendas sazonais de baixa produtividade (15–20 t/ha, contra 100+ t/ha da OSS HOLDING) e sem tecnologia geotérmica ou de agricultura em ambiente controlado. Entre os importadores predominam fornecedores turcos e iranianos, que enfrentam custos logísticos e questões de qualidade; a produção local oferece frutas mais frescas e de maior margem.

O mercado total endereçável (Geórgia mais exportações) é de ~€ 30–40 milhões por ano, e a principal vantagem é a oferta premium o ano todo em um mercado que depende da produção sazonal e de importações.

Bens existentes, €

Bens adquiridos e colheita futura, €

Avaliação e cobertura, €

O empréstimo financia a expansão do projeto Agro-Farm de 1 hectare para 3 hectares até o 4º trimestre de 2025. O total é de € 1.058.000, liberado em quatro tranches.

A produção aproveitável vendida como Categoria B é precificada a € 4,5/kg, e o restante da produção comercializável aos preços da Categoria A de cada cenário. Todas as demais premissas, custos e a estrutura de tranches permanecem inalterados em relação ao documento original, salvo indicação em contrário.

A Agro-Farm, operada pela OSS HOLDING, é uma empresa do agronegócio que cultiva morangos Sensation de qualidade premium o ano inteiro, usando tecnologia de estufas geotérmicas. O modelo permite colheitas constantes, reduz os custos de aquecimento e possibilita uma produção eficiente, alinhada aos padrões agrícolas modernos.

A empresa opera uma estufa de 1 hectare em pleno funcionamento e planeja arrendar outra estufa de 2 hectares. Ela opera com capacidade total de vendas, escoando 100% de sua produção agrícola sem excedente de estoque, e firmou cartas de intenção de longo prazo com todos os seus principais compradores. Esses acordos estabelecem uma base para triplicar os volumes de vendas mantendo as condições comerciais atuais: garantem a absorção da capacidade ampliada, preservam os mecanismos de preço vigentes, formalizam compromissos mútuos de crescimento e trazem estabilidade de mercado por meio de prazos plurianuais.

A Geórgia aplica alíquota de 0% de imposto de renda corporativo sobre lucros retidos, o que permite às empresas reinvestir integralmente seus lucros antes de impostos no crescimento e nas operações, e a isenção de IVA na produção de morangos melhora ainda mais a estrutura de margens.

Em fevereiro de 2024, Giorgi Kvaratskhelia recebeu uma proposta para arrendar um complexo de estufas até então inativo, dedicado ao cultivo de morangos. Ele firmou um acordo de investimento com a OSS HOLDING — uma empresa consolidada, com ampla base de clientes e forte presença na venda de alimentos nos mercados da Geórgia e do Cáucaso — para reativar e operar as instalações.

Após negociações ao longo de 2024, ele acertou com o proprietário anterior a aquisição integral da empresa e, em novembro de 2024, concluiu a compra de 100% das ações, assegurando a propriedade total e o controle operacional da OSS HOLDING.

As operações da OSS HOLDING cobrem a cadeia de suprimentos do cultivo à distribuição: cultivo de morangos em ambiente controlado, aquecimento geotérmico para produção o ano todo com eficiência energética e beneficiamento pós-colheita com embalagens sustentáveis. A produção em estufa não exige licença agrícola específica pela legislação georgiana; o local cumpre as normas ambientais e sanitárias e está registrado sob o número cadastral 43.20.41.300.

Características operacionais

Graças ao aquecimento geotérmico, a fazenda produz continuamente durante todo o ano, ao contrário das fazendas tradicionais de frutas vermelhas sazonais — uma vantagem para a regularidade da receita e o relacionamento de longo prazo com os clientes.

• Estufas climatizadas garantem produção nos 12 meses do ano
• Cultivo em substrato totalmente irrigado por gotejamento
• Turfa e fertilizantes orgânicos de origem local
• Mudas Sensation importadas, de alta produtividade e alto valor de mercado
• Mudas substituídas a cada 4 meses (3 vezes por ano); a colheita começa 60 dias após o plantio e dura cerca de 60 dias
• Cada hectare comporta aprox. 180.000 plantas por ano

Mão de obra

A produção e o planejamento são conduzidos por um agrônomo e uma equipe técnica experientes. O quadro de pessoal é enxuto: um agrônomo / gerente de produção, um supervisor de operações da estufa e um coordenador de vendas e logística, além de 15 trabalhadores sazonais por hectare; a expansão de 2 hectares exige mais 30 trabalhadores sazonais. Estão previstos Procedimentos Operacionais Padrão para todas as funções críticas, e os sistemas geotérmicos e a irrigação automatizada mantêm baixa a necessidade de pessoal.

O principal produto são morangos Sensation de qualidade premium, conhecidos pela doçura, resistência ao transporte e apelo comercial. A colheita é dividida por categoria:

• Categoria A — varejistas de alto padrão, supermercados nacionais e food service:237.492 kg (≈73,3% da colheita bruta)
• Categoria B — cerca de 54.108 kg (≈16,7% da colheita bruta), destinados ao processamento a € 4,50/kg

Os morangos são um produto de alta liquidez graças à demanda o ano todo e à vida útil curta, o que garante um giro rápido de vendas. Os planos de contingência incluem vender o excedente para indústrias de processamento e fabricantes de sucos com margens reduzidas, se necessário.